虽然做不出冰花般的水煎包不过那脆脆的底，比馅还要好吃！工具/原料more面粉(200克)猪肉(250克)粉丝(60克)酵母(2克)温水(100克)酱油2勺料酒适量十三香3克淀粉适量糖适量盐适量葱姜水适量步骤/方法1/12分步阅读猪肉剁成肉糜，加入料酒、酱油、淀粉、盐、糖、十三香，搅拌均匀。2/12再将泡好的葱姜水倒入，边倒边搅拌均匀。3/12最后倒入泡好切碎的粉丝拌匀，待用。4/12称好面粉，酵母放入温水中化开。5/12酵母水倒入面粉内，边倒边搅。6/12揉至光滑面团，放室温发酵2倍大。7/12将发酵好的面团排气揉匀，并分成等份的小剂。8/12用擀面杖擀成面皮，放上馅儿。9/12包好。10/12将包好的包子放入涮了油的不粘锅内，包子间隔开距离。盖上盖子醒20分钟。11/12包子醒好开中火煎至包子定型后，倒放半碗面粉水。12/12盖上盖子中火煎至汁收干即可关火。