无糖全麦果干软欧包
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-10【导读】:
无糖的东西总是吸引不了我~但这款吃起来软软的,香香的,偶尔吃到的果干也会给你惊喜,快试试吧网搜方子共享哈工具/原料more高筋面粉(主面团)(32克)全麦面粉(主面团)(80克)酵母(主面团)(1克)盐(主面团)(6克)全蛋液(主面团)(70克)黄油(主面团)(40克)黑加仑干(适量)蔓越莓干(适量)葡萄干(适量)芒果干(适量)高筋面粉(中种面团)450克酵母(中种面团)5克牛奶(中种面团)300克步骤/方法1/15分步阅读称量好中种面团材料
2/15混合均祝信匀揉成面团,放进冰箱冷藏发酵15小时
3/15称量好主面团材料,果干切碎
4/15发酵好的中种面团撕成小块
5/15加入主面团中除了黄油以外的所有材料
6/15揉成光滑的面团加入软化财睡好的黄油
7/15继续揉至能拉出大片薄膜的状态慎爱虚
8/15继续发酵半个小时
9/15发酵好的面团排气揉匀,均分四份,松弛15分钟
10/15擀成长方形
11/15铺上果干,底部留一块不铺
12/15卷起,放入烤盘,放到温暖湿润的地方发酵至两倍大
13/15在表面喷上水,撒上高筋面粉,用刀切口
14/15放进预热好的烤箱里,中层,上下火,150度,20分钟左右
15/15装起来送人也不错哟















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