12度天气菜不要盖膜。

十二月开始后，各地区就进入了霜降时期，农民朋友一般称为“打霜天”。这一时期如果苗子没有作好防冻准备，很容易在遇到比较大（冷）的打霜而受到冻害，一般表现为叶子水侵状，几天后如果空气干燥就变干枯，如果空气湿度大就大量发生霉变或病害。因此，大家要在这一时期做好练苗。

练苗时应当按照“阴天少通风，晴天多通风，雨天不通风”的原则，做到苗子健壮、整齐、不徒长。一般晴天膜内温度应控制在20°C左右，超过25°C时要揭膜换气降温，换气到膜内面上没有水珠为止。可以全部打开棚两头或两边，下午四时前盖膜。

阴天上午12时至中午2时左右可以小规模换气；雨天，一般不用通开大棚。如果连续三天以上的绵雨天气，可以在中午打开膜的两端换气2-4小时，但千万不要让雨水淋到秧床上。即使日平均气温低于12°C，连续三天没有通风也应该在中午揭膜换气2-3小时，但时间不能过长。

练苗作用

练苗指的是苗子在幼苗期，人为地给苗子“制造”一种恶劣的环境，使苗更能够适应它的生长环境的一种措施。在保护地育苗的情况下，通常采取放风、降温、适当控水等措施对幼苗强行锻炼，使其定植后能够迅速适应露地的不良环境条件，缩短缓苗时间，增强对低温、大风等的抵抗能力。

练苗的具体方法是在温度逐渐降低后，要严格控制水分———一般不再浇水，有太干萎蔫的情况发生也要选择晴好的天气，在早上少量的浇水；控制苗子生长———在晴朗的天气也要加大通风，降低温度，避免徒长或茎、叶太柔嫩。

增强光照———在能维持植株生命正常的情况下，白天尽量减少覆盖物，或采用人工补光。同时，应经常注意收听当地天气预报，遇有寒流时，应当随时做好防寒保温工作。