订阅面包的做法家庭做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-11【导读】：
面包的做法（家庭做法）推荐法式长棍面包，主要包括揉面团、醒发、搓形、发酵、烤面包这五个步骤。工具/原料more高筋粉(250g)清水180ml酵母5g食盐5g油30ml方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
揉面团
将面粉、盐、酵母和油混合揉，后一点点地加水揉至光滑。
2/5醒发
将揉好的面团放进醒发箱2小时后再取出。
3/5搓形
将醒发后的面团分成两份，搓成梭子形。
4/5发酵
再次醒发，发酵到两倍大后划刀，撒粉。
5/5烤面包
烤箱预热220°，底部放一个不加水的烤盘，将面包放进烤箱，大约30分钟后即可取出。
注意事项注意盐和酵母不要碰到，会杀死酵母，使它失去活性，影响发酵；
水不要一次性倒入，每个品牌的面粉吸水性不一样；
烤至15分钟时，面包表面可以加盖锡纸，避免上色过深。
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