从小到大，一直比较喜欢吃糯米做的美食，看到这款糯米糍粑，忍不住要试一试，工序不复杂，简单易做，不用油炸，用烤箱就能做，关键还很好吃，软糯软糯的，孩子都爱吃！工具/原料more糯米粉(380克)玉米淀粉(40克)蛋清(50克)绵白糖(100克)玉米油(165克)蔓越莓50克红豆30克黑芝麻10克方法/步骤1/15分步阅读

将所有材料称重备用

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将纯净水、玉米油、牛奶倒入打蛋盘中

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用蛋抽将纯净水、玉米油、牛奶混合物搅拌至完全乳化

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加入绵白糖、蛋清，再充分搅拌均匀

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加入玉米淀粉

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加入糯米粉

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用蛋抽进行搅打

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搅打成细腻无颗粒的糯米浆

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取一烤盘，垫上适配的油布，我用的是11寸正方形烤盘

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将搅打好的糯米浆倒入烤盘中

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均匀的撒上蔓越莓、红豆

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然后把烤盘震一震，让蔓越莓、红豆沉下去，如果沉不下去，可以用筷子戳一戳

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表面撒上黑芝麻

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放入事先预热好的烤箱，上下火200度，烤25分钟左右

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烤完取出，晾至不烫手，切成自己喜欢的形状就可以了

注意事项

制作简单，软糯好吃，搅打的时候最好能多搅打一会儿，感觉会更糯

糖的用量，原配方是200克，我用了100克，个人觉得100克刚好，根据自己口味调节，第一次做建议糖量尽量少些，不够甜的话可以蘸糖吃，如果太甜就没办法喽