订阅烤鸭烧茄子
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-11【导读】：
上次烤的鸭腿，可能是太大了，小伙子竟然没吃完···后来剩下了一点，我嫌油太多，索性用来烧茄子了···工具/原料more茄子nbsp; 170克烤鸭腿nbsp; 适量洋葱 适量蒜 适量青椒 适量红椒 适量食油 1茶匙盐 适量生抽 适量方法/步骤1/12分步阅读紫长茄子洗净、切滚刀块。
2/12切好的茄子用冷水浸泡10分钟，捞起沥干水分。
3/12烤鸭腿剁小块。
4/12青红椒切小块；洋葱、蒜切粒备用。
5/12锅中不放油，倒入茄子干煸。
6/12煸炒至茄子绵软、无水分，盛起备用。
7/12锅中油热，爆香洋葱。
8/12倒入蒜粒，炒出香味。
9/12倒入茄子，炒匀。
10/12倒入烤鸭，加入盐、生抽，炒匀；淋入1勺水，焖分钟。
11/12倒入青红椒，炒至断生。
12/12调好味即可盛起。
注意事项
2/12切好的茄子用冷水浸泡10分钟，捞起沥干水分。3/12烤鸭腿剁小块。4/12青红椒切小块；洋葱、蒜切粒备用。5/12锅中不放油，倒入茄子干煸。6/12煸炒至茄子绵软、无水分，盛起备用。7/12锅中油热，爆香洋葱。8/12倒入蒜粒，炒出香味。9/12倒入茄子，炒匀。10/12倒入烤鸭，加入盐、生抽，炒匀；淋入1勺水，焖分钟。11/12倒入青红椒，炒至断生。12/12调好味即可盛起。注意事项1、鸭腿有比较多，和茄子一起烧，茄子比较好吃。2、烤鸭料很咸，用盐适度。
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