鱼和豆腐都是补钙的佳品，二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还可以补钙，预防多种骨病，如儿童佝偻病、老年人常见的骨质疏松症等。单吃豆腐，人体对钙的吸收率较低，如果鱼和豆腐一起炖着吃，则豆腐中的钙就可以借助鱼中富含的维生素D，使人体对钙的吸收率提高二十多倍。所以，特别适合中老年人、青少年和孕妇食用，下面为大家介绍它的做法。工具/原料more主料400g鲫鱼80g油面筋320g绢豆腐配料清水食盐鸡粉方法/步骤1/6分步阅读

食材：绢豆腐、油面筋和鲫鱼，将油面筋焯烫一遍，去油分。

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热油锅，放入鲫鱼，煎至双面金黄。

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放入煮滚的猪骨汤中，盖锅盖，大火煮滚，转小火，煲30分钟。

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将鲫鱼捞起，留汤。放入绢豆腐。

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放入油面筋，大火煮滚，加入适量的鸡粉，放入适量的食盐。

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盖锅盖，煮滚，即可关火。

注意事项

这道【绢豆腐油面筋鱼汤】非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

油面筋鱼汤