订阅奶黄面包的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-11【导读】：
奶黄面包的家常做法工具/原料more面粉(适量)奶粉(适量)糖(适量)盐(适量)黄油适量酵母适量鸡蛋适量温水适量奶黄馅儿适量玉米淀粉适量方法/步骤1/9分步阅读
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把高筋面粉倒入盆里，加入鸡蛋一个，糖，盐，奶粉，酵母用温水稀释融化倒入，下手揉至，一边揉一边加入温水，直到揉成面团，然后加入黄油继续揉出手套膜，
2/9揉好后包上保鲜膜放在温度高点的地方发酵至两倍大
3/9黄油提起从冰箱里拿出来软化，用电动搅拌机打至细滑，加入白糖继续打至细滑，
4/9加入一个鸡蛋继续打至融合，然后再加另一个鸡蛋继续打，反复加完剩下的鸡蛋，然后筛入奶粉和澄面，或者玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒
5/9不沾平底锅烧热倒入奶黄糊，小火，用馋子不停的搅动，不要糊了，千万不要停，慢慢的炒干成奶黄馅儿，凉了放入冰箱冷藏备用
6/9面团拿出来揉一揉，分成大小均匀的剂子，揉一揉，擀成片包入奶黄馅儿收口，收口朝下放在烤盘上，
7/9温度高的话盖湿布或者保鲜膜室温发酵就好了，如果温度低就放在烤箱上层，下层放上一大碗热水，开烤箱下火50度进行发酵，重新发酵至两倍大，拿出来刷上鸡蛋液，把烤箱里的水拿出来，烤箱预热5分钟，面包放入烤箱中层175度烤20分钟左右，
8/9面包表面上色均匀就好了！别忘了调回上下火啊！
9/9面包软软的
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