1、椰子油：

每100g碳水化合物含量0g、蛋白质含量0g。

椰子油当中含有的中链脂肪酸在人体内能够刺激新陈代谢，也不容易在体内堆积，可以直接进入肝脏产生酮体，帮助进入营养性酮化状态。更是近期相当热门的防弹咖啡制作时的重要材料之一。

2、草饲奶油：

每100g碳水化合物含量0g、蛋白质含量0.6g。

草饲奶油相较于谷饲奶油，含有比较多对人体有益的omega-3脂肪酸、共轭亚麻油酸（CLA）以及类胡萝卜素。另外，也比较少有谷物中霉菌毒素污染的风险，是制作防弹咖啡的食材之一。在进行生酮饮食时，可以藉由以上两项食材制作防弹咖啡来取代早餐，加快进入酮症状态。

3、鸡蛋：

每100g碳水化合物含量1.8g、蛋白质含量12.5g。

鸡蛋是优质蛋白质的来源，而且含有丰富的维生素以及矿物质，像是维生素A、B6、B12、叶酸、胆碱以及矿物质、铁、磷、锌、硒，除了营养满分之外，在制作生酮料理上也可以增加许多变化，是方便取得的优质的食材。

4、酪梨：

每100g碳水化合物含量7.5g、蛋白质含量1.5g。

酪梨又称为牛油果、黄油果、鳄梨，很多人将它误认为是水果类，其实它是含有微量碳水化合物的油脂类。除了含有丰富的油脂外，也含有许多脂溶性维生素、矿物质以及膳食纤维，可以生吃也可入菜，是实用度相当高的生酮好食材。

5、85%黑巧克力：

每100g碳水化合物含量38.7g、蛋白质含量10.9g。

黑巧克当中含有抗氧化物质、色胺酸，可以帮助体内分泌稳定情绪的血青素，在执行生酮饮食期间可以解解馋、维持好心情。

6、坚果／种子类：

每100g碳水化合物含量约17g、蛋白质含量约15g。

（低碳类：核桃、葵花子、夏威夷豆、松仁子、榛果）。

坚果种子类含有丰富的维生素E，可以帮助维持细胞膜的完整性，以及抗氧化伤害。另外也含有膳食纤维，有助于预防在生酮饮食期间引起的便秘问题，不过要注意有些是碳水化合物含量高的坚果种子类，像是开心果、腰果、杏仁果，务必减少食用量！