女儿和老公这几天一直想吃香辣一些的菜，我记得冰箱里还有牛肚，冰箱里的东西实在太多，把冰箱都翻过遍，终于找出来了，看到干锅，就想做干锅牛肚。自己不能吃辣的，看着实在是一种煎熬，没办法不在餐桌上吃饭，喝着小米粥看电视吧。干锅牛肚是清真菜，这里的饭店都有的，只是每个饭店的配菜有些小变化，不过再怎么变化，那白色的洋葱和新疆地产的辣皮子是不可少的。工具/原料more熟牛肚(300g)蒜薹(100g)香干(100g)洋葱(50g)辣皮子10g豆瓣酱20g胡椒粉2g鸡精2g味级鲜3g料酒5g姜2g方法/步骤1/7分步阅读

食材：熟牛肚 豆瓣酱 蒜薹 香干 洋葱 植物油 姜 盐 味级鲜 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 鸡精

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把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右

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捞起切丝姜切末

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洋葱切丝，香干切条

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蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段

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热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味

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香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟

注意事项

如果翻炒时特干，可以加少许的水nbsp;nbsp;

喜欢吃毛芹的，可以放在干锅底nbsp;nbsp;

用酒精炉加热吃 nbsp;

牛肚做法