先买好容易发芽的豆子。一般淘宝都有专门的托盘，架子还有育苗纸。豆子先在水里浸泡24小时。中间要换水一到两次，水量是豆子的一倍。

把带孔的托盘铺好育苗纸，用喷壶把育苗纸打湿，把豆子平铺。温度要保证在十五度到二十三度之间。然后把托盘可以摞一起，上面用毛巾之类盖好。每天喷水两次到三次，根据家里温度情况而定。

等出芽后，长到四厘米左右就可以放到架子上，放到散光的地方，不要阳光直射。每天依旧喷水两到三次，保证基本上种子都可以喷到水。

见光就变成绿色了，一天一个样子还是保持每天喷水，这个不可以偷懒。不然影响种子的生长但是水量也不能一次浇的太多，这样容易把种子根泡的发霉。

看吧，长势是不是非常喜人。这个时候就可以吃啦基本上到六七厘米就可以吃了，当然，新鲜的是最好的。吃不了的可以持续浇水。一直保持新鲜。

豆苗长成之后就是自己发挥的时间了可以蒸煮凉拌也可以炒。我觉得蒜炒豆苗口感非常赞的。这个豆苗是豌豆苗，还有其他的几十种苗也有各人喜欢的吃法。蒜炒加少量油，热好加蒜。翻炒六七下然后倒入蒜苗新鲜的蒜苗不需要多久，翻炒十几下就可以出锅了唔，色香味俱全啊。