将糍粑煎成四周都脆脆的，内里却又软糯粘牙，吃起来脆爽劲十足。裹上蛋液，又增加了味道的层次感。没有用完的蛋液直接煎了，一顿美美的早餐就做好了。工具/原料more糍粑(100克)鸡蛋(50克)胡椒粉(5克)盐(3克)葱5克姜5克油10克水20克方法/步骤1/6分步阅读

将糍粑洗干净，切成小块备用。

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香葱切碎放入碗中，打入2个鸡蛋，加入少许胡椒粉和盐，搅拌成蛋液。

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将糍粑块浸入鸡蛋液中，裹满鸡蛋液。

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热锅下油烧热，转中小火，夹入裹上蛋液的糍粑块，不时翻动糍粑块，煎至四周金黄色即可。四周都煎的差不多的时候有些糍粑块两头会因内部膨胀有气体冒出，里面的糍粑也会跟着冒出来。

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要注意好火候

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非常有食欲！

注意事项

要注意火候，有耐心才行