鲈鱼不但煎炸好吃，清蒸清炖也是蛮不错滴。下面来做家常葱油鲈鱼。工具/原料more鲈鱼(一条)葱姜蒜(适量)酱油、醋、料酒适量白糖两勺油、盐少许方法/步骤1/6分步阅读

选两条大点的鲈鱼，刮去鳞，去除鳃、内脏，冲洗干净。

2/6

将鲈鱼两面都斜刀片几刀，然后抹上料酒去腥，再抹上细盐。

3/6

切好葱、姜、 蒜，准备好八角、花椒等大料。

4/6

将锅烧热，倒入少量花生油，加热后，放葱姜蒜和大料爆香，接着放入鲈鱼过油。然后淋上酱油。

5/6

加水，倒入香醋，加入白糖，大火开炖。

6/6

之后转中小火慢炖二十分钟左右，收汁关火，盛入盘中，撒上葱花即可。