长方形的奶油奶酪面包，味道一样好吃，还不用切开，不用沾奶粉这么麻烦。工具/原料more面包粉(200g)蛋糕粉(50g)面团用白糖(43g)盐(1g)全蛋液(40g)纯牛奶(120g)黄油加玉米油(25g)酵母(3g)奶油奶酪120g奶酪用白糖20g奶油奶酪面包做法步骤1/12分步阅读

除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序。

2/12

一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。

3/12

完全阶段就是能拉出手套膜。将揉好的面团留在面包机里，室温发酵。

4/12

面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。

5/12

发酵好的面团松弛排气后平均分成8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

6/12

面团松弛时，将奶油奶酪和白糖隔水小火加热，奶酪融化打顺滑。

7/12

用刮刀搅拌均匀，成为奶油奶酪馅。

8/12

取一个松弛好的小面团，擀成椭圆形，底下放适量的奶油奶酪馅。

9/12

然后从下往上卷，卷好后两边捏紧。

10/12

将做好的8个面团依次放入模具中，在烤箱里放一碗热水，放入烤箱中进行第二次发酵。

11/12

在发酵好的面包表面刷层蛋液。

12/12

烤盘放入预热好的烤箱中层，170度烤18分钟左右即可。

注意事项

奶油奶酪又称奶油芝士，要提前从冰箱拿出来软化

如果中途上色过早，要加盖锡纸，防止烤黑了

面包奶油面包烤箱面包