不是南方人特有的习惯。

吧唧嘴是一种吃东西的行为，期间嘴里会发出吧唧声音，在餐桌上有人认为这是一种不礼貌的行为，但也属于正常人的一种行为，所以吃饭吧唧嘴不是南方人特有的习惯。

吧唧嘴是混合了唾液的食物在狭小的口腔空间被挤压、搅拌时发出的声音，是咀嚼食物时上下颔或者上下唇的频繁接触、分离时发出的一种咂，咂声，属于人正常行为的一种。

餐桌礼仪内容：

入座的礼仪。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排。

进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。

有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声真不好意思对不起，请原谅之类的话，以示歉意。