花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，也叫长寿芽。它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，花生芽的食用方法有很多，比如可以凉拌、煎炒等，味道极佳。今天教大家暴炒花生芽的做法。工具/原料more花生芽(适量)尖椒适量红尖椒适量食盐适量姜适量蒜适量香油适量葵花籽油适量白糖适量细香葱适量方法/步骤1/9分步阅读

1.新鲜花生芽去除根须、外皮

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2.用清水漂洗干净

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3.用手把花生芽掐成寸段

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4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干

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5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净

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6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末

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7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒

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8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下

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9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末

注意事项

花生芽不仅能吃，而且其营养非常丰富，还对爱美的女性消脂减肥有帮助呢。花生芽入菜的方法多种多样：凉拌、清炒、做火锅都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用，这次我尝试清炒花生芽，口感也是相当不错哦！