订阅雪里红怎么晒干
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-12【导读】：
生活中有着许许多多的烦恼，下面就由小编教你雪里红怎么晒干，希望你的生活多姿多彩~工具/原料more手机电脑 方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
霉干菜分为冬干菜、春干菜两种。冬干菜是以冬至到春节前的鲜雪里蕻菜（俗称芥菜）加式而成的；春干菜是以清明节前后的鳟雪里蕻菜加工而成的。其加工方法如下。
2/5一、原料准：把1斤以上的鲜菜割起，剔除黄叶、烂叶、瘟菜，放在地上初步晒瘪，然后搬入屋内堆入发黄。
3/5堆的高度为1.5~2米，时间12~24小时（冬季24~28小时），其间翻动1~2次，使菜全面自然发黄。
4/5经过翻动的第二次堆放，高度就低点，约1.2~1.5米。冬季如遇天气寒冷，24小时后取出堆缸的菜不宵发热的话，可延长堆放时间；春季如遇天气腌制，层层踏实，盖上竹帘，加足压石，腌制时间，春季菜一般需要15~20天；冬季菜需要30~40天。
5/5待菜由青黄转为褐色，卤液为淡紫红色时，将腌菜取出摊晒三天，基本干燥后收进室内，使菜身潮湿均匀，然后再晒几天，直到完全干燥。
注意事项要有耐心哦~
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