以前非常喜欢去钓鱼，但是又钓不到大的，只能钓到一些小鱼，久而久之便琢磨出了一些做小鱼的方法，现在离开家乡多年，依然怀念，今天看到有河鱼干卖，就买来一些尝尝曾经的味道，下面就为大家介绍具体做法。工具/原料more河鱼干(200g)小辣椒(50g)酸笋(50g)食用油30g食用盐20g白酒50g方法/步骤1/10分步阅读

【材料准备】

准备河鱼干，然后把河鱼干弄碎，去掉那些骨头和内脏，因为不去掉会很苦。

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【材料准备】

小辣椒，洗干净切碎。

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【材料准备】

酸笋，切成片。

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【开始】

把锅洗干净，放入食用油，等待食用油煮沸。

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【炒辣椒】

把小辣椒放入滚油中，来回翻炒。

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【炒河鱼干】

把河鱼干也倒入锅中，和小辣椒一起炒，大约1分钟。

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【放入酸笋】

把酸笋一起放入锅中翻炒。

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【放盐】

把使用盐放入菜中，然后搅拌均匀。

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【放水煮】

往锅里倒入一些水，把河鱼干煮入味，约煮2分钟。

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【放入白酒】

把白酒放入锅中煮大约3分钟，然后起锅。

注意事项

注意火候。

河鱼干做法酸笋美食家常菜