鲅鱼肉多刺少，味道鲜美而且营养丰富，所以经常会做。一般做法是炖鲅鱼，跟妈妈学的。这次尝试一次煎鲅鱼，喜欢吃酥脆的，所以煎的时间比较长，味道很不错，有时间的朋友可以做一下。工具/原料more鲅鱼(2条)油(适量)盐适量生抽适量五香粉适量味精适量料酒适量姜2片面粉适量孜然粒适量芝麻粒适量方法/步骤1/8分步阅读

鲅鱼清洗干净，去除内脏。

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将鲅鱼切成小段，放入盆中。

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加入料酒、盐、五香粉、姜片、生抽、味精拌匀，腌制30分钟。

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盘子中倒入适量的面粉。

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把腌好的鱼块两面沾上面粉。

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热锅倒油，油热后放鱼块，小火慢煎。

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待一面金黄时翻面继续煎。

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当鲅鱼两面金黄时取出即可。可以根据自己的口味撒上孜然芝麻。

注意事项

用小火煎至，不要翻动太勤，会容易碎。

鲅鱼的块要切的薄一点，比较好煎，容易煎熟。

鲅鱼洗净后可以用厨房纸吸干上面的水分，这样煎的时候不会溅油。

消化道疾病的患者禁食。

做法营养煎鲅鱼