订阅瓜皮猪肉包的做法？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-05【导读】：
瓜皮猪肉包的做法。工具/原料more面粉(500克)猪瘦肉(250克)西瓜皮(1000克)料酒、白糖(各10克)葱末15克姜末、味精各3克芝麻油40克鲜酵母6克精盐、食用碱各适量方法/步骤1/4分步阅读
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总结：
将面粉放入盆中，加入鲜酵母，用温水和面，揉 匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。
2/4将猪肉洗净，剁成碎末;将西瓜皮洗净，削去翠绿外衣，刮去红瓤及白色软层部分，擦成丝，撒上少许精盐腌一会，挤干水分。
3/4将猪肉放在盆中，加入精盐、料酒、白糖、姜末、味精，顺着一个方面搅拌，搅至肉末有黏性时，加入葱末、芝麻油、西瓜皮丝，拌匀成馅。
4/4将面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条，揪20个面剂，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，捏成带褶的圆形包子，摆入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。
总结：１.将面粉放入盆中，加入鲜酵母，用温水和面，揉 匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。
２.将猪肉洗净，剁成碎末;将西瓜皮洗净，削去翠绿外衣，刮去红瓤及白色软层部分，擦成丝，撒上少许精盐腌一会，挤干水分。
３.将猪肉放在盆中，加入精盐、料酒、白糖、姜末、味精，顺着一个方面搅拌，搅至肉末有黏性时，加入葱末、芝麻油、西瓜皮丝，拌匀成馅。
４.将面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条，揪20个面剂，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，捏成带褶的圆形包子，摆入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。
注意事项食用时，可佐以米醋、蒜泥、辣椒油等调料。
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