泥糊菜属于野生菜，在春天很早就有，可以入药，做菜味道清香，可以凉拌也可以炒豆片或是豆面子做渣豆腐，一股特有的清香，很好吃，又很有营养。工具/原料more泥糊菜(500克)豆面子(100克)食盐适量大葱一棵花生油适量方法/步骤1/6分步阅读

将泥糊菜洗净，用开水焯一下，然后放凉水中浸泡半天去掉菜中的苦味

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泡好后，攥干水分切成小段备用

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上锅中蒸，把切好的泥糊菜加上豆面子搅拌均匀，放到锅中的篦芭上（事先铺好笼布）蒸熟

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蒸熟后调上细盐即可食用，更好吃的办法是蒸熟后再炒一遍

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锅中加入适量花生油烧热，加入葱花爆香加入蒸好的泥糊菜炒匀

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加入适量盐调匀即可出锅，味道特别的清香好吃。

注意事项

也可以根据个人口味添加辣椒调味

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