帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果，对人体也是好处多多呦，无论蒸的还是烤的都很美味。工具/原料more帝王蟹(1只)芝士碎适量步骤/方法1/10分步阅读把帝王蟹解冻。2/10把帝王蟹的身体和腿分开。3/10把帝王蟹的身子放进蒸锅蒸20分钟。4/10把蟹腿切成段，用剪刀剪开。5/10排在烤盘里面。6/10撒上芝士碎7/10送进烤箱，190度上下火烤18分钟。8/10取出来。9/10蒸锅里的螃蟹身子也蒸好了。10/10把螃蟹身子和螃蟹腿拼在一起，装盘就可以吃啦。