内江豆腐清江鱼的味道麻辣香，鱼嫩滑，内酯豆腐光滑，大豆香脆，应与酒一起食用。主要原料应为清江鱼和内酯豆腐。工具/原料more清江鱼(1条 )内酯豆腐(1盒 ) 熟花生米(适量)绿豆芽(适量)食用油 (适量)盐 (适量)方法/步骤1/6分步阅读

将购买的清江鱼洗净并切片。将鱼切成薄片，与蛋清，盐和白葡萄酒充分混合，然后腌制10分钟。

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将内酯豆腐放入微波炉中加热2分钟。

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布朗豆芽。将豆芽变白，直到它们变透明并撒在豆腐上。

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将油倒入铁锅，炒香和干胡椒。然后加入豆瓣酱，用小火炒大蒜片。

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接下来，倒入热水，盐和大火烧开。改成小火后，将鱼皮切成一片。改用中火煮2分钟。

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将鱼片倒入有豆腐和豆芽的碗中。将内酯豆腐切片放入碗中，并在微波炉中加热2分钟。

总结1/1

1、将购买的清江鱼洗净并切片。将鱼切成薄片，与蛋清，盐和白葡萄酒充分混合，然后腌制10分钟。

2、将内酯豆腐放入微波炉中加热2分钟。

3、布朗豆芽。将豆芽变白，直到它们变透明并撒在豆腐上。

4、将油倒入铁锅，炒香和干胡椒。然后加入豆瓣酱，用小火炒大蒜片。

5、接下来，倒入热水，盐和大火烧开。改成小火后，将鱼皮切成一片。改用中火煮2分钟。

6、将鱼片倒入有豆腐和豆芽的碗中。将内酯豆腐切片放入碗中，并在微波炉中加热2分钟。

注意事项

片好的鱼肉一定要用蛋清上浆煮好后口感才会嫩。

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