今天带来的是燕鱼炖宽粉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more燕鱼(一条)葱段(10克（个人口味酌情增减）)姜(10克)生抽(2勺)老抽(半勺)盐(适量克)烟薯(一根)宽粉(一小把)百香果(办个)蒜(两瓣)八角(半个)干辣椒(20克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/5分步阅读

燕鱼洗净去脏切段，用料酒码味去腥。宽粉洗净用温水浸泡。其他配料如图所示备好待用。

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油热下入鱼段煎至两面金黄，放入葱姜蒜八角干辣椒炸出香味，加入生抽，老抽，百香果翻炒上色

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加入烟薯和宽粉，然后倒入适量开水，大火烧开，转中火炖至宽粉熟透，加盐调味。

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收好汤汁后，出锅装盘喽。

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忘记发玉米面了，贴饼子是来不及了，那就煎几张吐司片搭配燕鱼炖宽粉也是不错的，再蘸点汤汁，一口下去，嗯，绝了