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    油炸鱼丸子的家常做法

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-08-13
    【导读】:
    超市里面的肉丸中有很多添加剂,味道也不是很好。今天,我们用鲜鱼制成一道家常鱼丸,给大家介绍一下方法。工具/原料more黑鱼(1条)淀粉(2克)蛋白(1个)水约(30ml)盐/胡椒粉(适量)白糖(适量)方法/步骤1/5分步阅读

    新鲜黑鱼切成薄片,有几根小骨头可供挑选,当刮铲看到红色的肉和皮肤时,停止刮铲。

    2/5

    将鱼酱放入碗中,加入1个蛋清,芹菜切碎,淀粉和其他调味料。您要添加多少调味料取决于鱼茸的数量。然后用木棍顺时针搅拌,加水3次,搅拌直到与鱼丝融合。

    3/5

    充分混合后,将玉米油加入锅中,中火和低火加热,用老虎的嘴挤去鱼丝,

    4/5

    然后用勺子逐一油炸。受控干油。

    5/5

    切开,很q弹,味道好吃。

    总结1/1

    1、新鲜黑鱼切成薄片,有几根小骨头可供挑选,当刮铲看到红色的肉和皮肤时,停止刮铲。

    2、将鱼酱放入碗中,加入1个蛋清,芹菜切碎,淀粉和其他调味料。您要添加多少调味料取决于鱼茸的数量。然后用木棍顺时针搅拌,加水3次,搅拌直到与鱼丝融合。

    3、充分混合后,将玉米油加入锅中,中火和低火加热,用老虎的嘴挤去鱼丝,

    4、然后用勺子逐一油炸。受控干油。

    5、切开,很q弹,味道好吃。

    注意事项

    用铁勺刮鱼,使鱼变细。

    弹起牙齿的关键是敲打。

    家常菜
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