订阅鸡汤炖豆腐的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-13【导读】：
过年，客家人最爱做一锅豆腐菜肴，或炖或焖或炸，家家户户新年的餐桌上一定会有这道菜。豆腐的谐音是——多福——都富工具/原料more豆腐(600克)猪肉碎(200克)红葱头(4个)鸡汤(2碗)盐6克蚝油1汤匙糖2克油少许胡萝卜丝少许步骤/方法1/11分步阅读豆腐切成小方块，两面略煎一下
2/11小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中
3/11肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀
4/11豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中
5/11直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序
6/11热锅，倒入食用油，将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底，整齐铺在锅里
7/11倒入鸡汤，在豆腐上面均匀撒些盐
8/11遮上锅盖，大火焖煮15分钟
9/11砂锅底部倒点食用油，铺上胡萝卜丝，再将豆腐盛入砂锅中，遮上盖子小火炖15分钟左右
10/11炖至豆腐吸足汤汁，膨胀起来，撒些葱花
11/11舀起即可食用
2/11小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中3/11肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀4/11豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中5/11直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序6/11热锅，倒入食用油，将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底，整齐铺在锅里7/11倒入鸡汤，在豆腐上面均匀撒些盐8/11遮上锅盖，大火焖煮15分钟9/11砂锅底部倒点食用油，铺上胡萝卜丝，再将豆腐盛入砂锅中，遮上盖子小火炖15分钟左右10/11炖至豆腐吸足汤汁，膨胀起来，撒些葱花11/11舀起即可食用 版权声明：
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