加工好的炒米，色黄而不焦，米坚而不硬，晶莹明亮。炒米食水量低，耐贮存，便携带，不易霉坏变质，下面介绍一下炒米怎么做。方法/步骤1/4分步阅读将大米浸泡一天一夜，洗净，洗两遍即可。2/4将洗净的大米倒入大锅中，开旺火，不停汽物地翻炒至微黄，可以闻到香味。3/4将炒好的大米倒出，放凉。4/4冷却后可糟歌磨成粉食用，也棍塑吐可直接食用。