订阅秘制鸭掌的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-14【导读】：
今晚有球赛，我做这道菜看球做下酒菜。工具/原料more鸭掌(2000克)料酒(50克)干黄皮(60克)姜片(30克)冰糖50克孜然10克八角5克生抽10克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
鸭掌洗净飞水备用（我买的是新鲜的不是冰冻的）
2/6将所有的香料拿出来备用
3/6小火下冰糖，然后放姜片，配料，炒香
4/6放入鸭掌炒至金黄
5/6老抽调色，耗油两勺，料酒一勺，生抽半碗，盐适量，水半碗，甜醋大半碗
6/6烧开后放入高压锅，喜欢硬的压3分钟关火，喜欢软的五分钟。完成！
注意事项注意鸭掌要焖一下，这样会更软。
汁水要收干净，不然不入味。
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