蒸全鸡，用料简单的不能再简单，做法也是有个蒸锅就可以做。但是口味真的是超极鲜美。工具/原料more土鸡(1.2斤)葱(3根)姜(5片)食用盐3克清水1000毫升料酒2勺方法/步骤1/7分步阅读

把土鸡清洗干净，沥干水分。

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用料酒均匀整只鸡，抹上后再准备4克盐均匀的把鸡的两面都抹上。

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之后用刀在鸡肉上划3刀，让鸡肉更入味，腌制半小时。

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碗中先放入葱结和生姜片。

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再把鸡放入碗中，再把碗放入蒸锅。

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盖上蒸锅盖子，开小火蒸1小时。

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出锅的時候可以蒸出好多鸡汤。

注意事项

清蒸鸡用的佐料可以少一些，主要是为了吃鸡肉新鲜的口感。

蒸鸡的时间要看鸡的大小和老嫩程度来决定，可以每蒸20分钟后打开看看。