鬼子姜很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么腌制。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more鬼子姜500克，陈醋150克，生抽50克，桂皮10克，香叶10克，八角10克，花椒15克，清水200克，食用盐20克，白砂糖10克。方法/步骤1/9分步阅读500克鬼子姜洗净沥干备用。2/9锅中加入150克陈醋、50克生抽、10克桂皮、10克香叶、10克八角、15克花椒、200克清水、20克食用盐、10克白砂糖。3/9开大火熬开料汁，放凉备用。4/9将鬼子姜切薄片。5/9放入无水无油的玻璃罐中。6/9用筷子压紧实。7/9倒入凉凉的料汁。8/9盖上盖子，放置一星期即可。9/9这样鬼子姜就腌制好了。