红枣燕麦苹果汁馒头的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-14【导读】:
不添加糖,健康制作,利用苹果汁和枣子代替糖,可以给家里不能吃糖的做哦工具/原料more苹果(1个)燕麦片(40克)红枣(20颗)面粉(400克)酵母5克水260克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
苹果切丁,燕麦称量40克,红枣20颗去核切丁

称量400g面粉,中间挖个小洞放入5g酵母,榨汁机放入苹果丁,再放入水榨汁,然后再放入红枣榨汁,燕麦片用温水浸泡

面粉中从侧边倒入燕麦与榨好的水,水可以慢慢倒入看稠度,揉面18分钟,然后我这边是准备了一碗37度的热水放入烤箱,将面团放在隔板上发酵40分钟(没有烤箱用锅子/电饭煲都可以)

然后将面团取出第二次揉10分钟左右,再换40度的水发酵1小时20分钟(由于是冬天所以发酵时间较长,夏天可根据情况减少时间)

根据抖音制作成了元宝型的馒头

蒸完后的图片,味道相当不错哦,甜度适当还很健康呢,这些材料总共做出了14个如图大小的馒头,一顿吃2个足够~

等待发酵要有耐心,面粉如果沾手可以在手上抹点油,揉面要认真哦
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