炒粉丝看似比较简单，但实则制作也有技巧，否则粉丝的口感便会大打折扣，当然了将其中的技巧掌握好，炒的粉丝便会特别爽滑好吃，而且还不会粘锅，很多人喜欢吃炒粉丝，但却因为总是做不好，便会选择在快餐店买着吃，其实并不需要，我们自己在家就可以做出好吃的炒粉丝，而且还能根据个人的口味随意搭配食材，营养美味还健康，对于喜欢吃炒粉丝的朋友来说，非常建议可以自己学着做。工具/原料more粉丝(1把)猪肉(50克)香菇(少许)青红椒(各1个)洋葱半个老抽1勺生抽1勺食用油少许方法/步骤1/5分步阅读

第一步，粉丝一把，将其放入在碗中，加上温水开始浸泡，直到将粉丝充分泡发后，用清水冲洗一遍，控干其中的水分待用，接下来洋葱半个，将其切成小碎丁；

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第二步，香菇事先放入水中将其泡发然后切成丁，青红椒去掉根蒂后清洗干净切成丁，瘦猪肉一小块同样也要将其切成小碎丁，猪肉丁中加上生抽、食盐、淀粉和少许的胡椒粉；

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第三步，用手将其抓拌均匀后，腌制一会，待将肉腌制好之后，炒锅中添上适量的食用油，放入猪肉开始煸炒，待将猪肉煸炒至变色的时候，即可盛出，将青红椒放入继续煸炒；

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第四步，然后将香菇、洋葱放入煸炒一会，将其中的香味煸炒出来后，再加上点食盐炒匀，然后将处理好的粉丝放入锅中，用筷子将其抖散，与所有食材充分翻炒均匀后；

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第五步，将猪肉末重新放回锅中，炒匀后加上点老抽上色，关火后撒上点葱花即可出锅。