家常水泡菜，冰冰凉凉的很开胃，很适合炎热的天气食用。工具/原料more包菜(700g)小黄瓜(2条)胡萝卜(1/4条)老姜1小块辣椒1条糖4大匙盐2茶匙方法/步骤1/5分步阅读

小黄瓜切开成4片，再切段。

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红萝卜切成薄片状。

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包菜以盐1大匙，一层菜一层盐，并轻压几下，腌制约30分钟(腌15分钟时将上下翻动一下)。

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小黄瓜与红萝卜用1茶匙的盐以手抓取至盐溶解，放置腌约15分钟。

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腌渍料所有的食材混合溶解，试味道，可依自己的口味调整咸、甜、辣度。拧干食材残留的水分，准备无水的罐子或保鲜盒，将其装入，盖盖子，放冰箱冷藏1天即可食用。