订阅怎么煮糯糯的木薯羹
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-14【导读】：
木薯去皮洗净，用水浸泡24小时以上去毒，中间换水2-3次；侵泡后的木薯再次洗净，切段，厚约1.5cm，入高压锅。木薯去皮洗净，用水浸泡24小时以上去毒，中间换水2-3次；侵泡后的木薯再次洗净，切段，厚约1.5cm，入高压锅。木薯吸水性大，比平常糖水要加多点水，水量约高于木薯一食指（以木薯最高点为始点，不是锅底！）。根据水量加糖，比例为10:1。图里水量约2300克，加了两片黄糖233克。大火开盖煮，沸腾后用勺子搅拌，使黄糖溶解均匀，撇去浮沫后上盖子。上汽后转小火煮30分钟即可关火，关火后自然下气，让木薯在锅里焖着。自然下气后，甜糯的木薯羹就做好了。色泽金黄，汤汁清透拉丝，木薯香甜软糯。工具/原料more木薯糖方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
木薯去皮洗净，用水浸泡24小时以上去毒，中间换水2-3次；侵泡后的木薯再次洗净，切段，厚约1.5cm，入高压锅。
2/4木薯吸水性大，比平常糖水要加多点水，水量约高于木薯一食指（以木薯最高点为始点，不是锅底！）。根据水量加糖
3/4大火开盖煮，沸腾后用勺子搅拌，使黄糖溶解均匀，撇去浮沫后上盖子。上汽后转小火煮30分钟即可关火，关火后自然下气，让木薯在锅里焖着。
4/4自然下气后，甜糯的木薯羹就做好了。色泽金黄，汤汁清透拉丝，木薯香甜软糯。
注意事项火开盖煮，沸腾后用勺子搅拌
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