照例放一下主配料合影：）*由于是用炖煮的方法烹饪，鸡翅根肉相对丰厚，入味后口感丰满，所以我推荐用鸡翅根，也可根据个人喜好换成翅中、翅尖或整翅。*大葱也可换成3-5根香葱，不要切断，否则煮烂的葱会破坏食物的视觉呈现和口感；蒜不用拍碎，在炖煮过程中会逐渐出味。鸡翅根洗净、去毛、冷水下锅煮开后，冲净待用。锅中放入可乐和除了酱油以外的调料，开锅后再煮5分钟，等待葱蒜变软，可乐与调料互相入味，然后放入鸡翅根与酱油，大火烧开后，转小火炖煮20-25分钟。金针菇切掉根部，洗净，放入锅中，并将金针菇垫到鸡翅下方，让金针菇和汤汁混合。金针菇放入后，会煮出一部分水分，所以锅中的汤汁不会很快收干。放入金针菇后，便可以开锅盖，中火炖煮，大约十分钟，汤汁变少后关火。最后要注意观察汤汁，不要糊掉哦。这就是兼顾美味与营养的可乐鸡翅炖金菇，配上米饭，大快朵颐吧！工具/原料more鸡翅根(12个)金针菇(3-4两)可乐(700ml)生抽酱油(适量)大葱(一长段)姜(5片)蒜(4-5辦)大料(一块)花椒(若干)香叶(若干)步骤1/6分步阅读照例放一下主配料合影：）*由于是用炖煮的方法烹饪，鸡翅根肉相对丰厚，入味后口感丰满，所以我推荐用鸡翅根，也可根据个人喜好换成翅中、翅尖或整翅。*大葱也可换成3-5根香葱，不要切断，否则煮烂的葱会破坏食物的视觉呈现和口感；蒜不用拍碎，在炖煮过程中会逐渐出味。2/6鸡翅根洗净、去毛、冷水下锅煮开后，冲净待用。3/6锅中放入可乐和除了酱油以外的调料，开锅后再煮5分钟，等待葱蒜变软，可乐与调料互相入味，然后放入鸡翅根与酱油，大火烧开后，转小火炖煮20-25分钟。4/6金针菇切掉根部，洗净，放入锅中，并将金针菇垫到鸡翅下方，让金针菇和汤汁混合。金针菇放入后，会煮出一部分水分，所以锅中的汤汁不会很快收干。5/6放入金针菇后，便可以开锅盖，中火炖煮，大约十分钟，汤汁变少后关火。最后要注意观察汤汁，不要糊掉哦。6/6这就是兼顾美味与营养的可乐鸡翅炖金菇，配上米饭，大快朵颐吧！