订阅油豆角炖骨头怎么做？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-15【导读】：
今天做一道油豆角炖骨头，喜欢的一起试试吧工具/原料more骨头：2斤油豆角：500克方法/步骤1/6分步阅读
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把排骨放在清水中浸泡1-2小时，期间，换一次水，把骨头里的血水泡出来，这样骨头吃着不腥。
把土豆去皮洗净，再把土豆切成滚刀块，油豆角摘去两端，洗净，沥净水分
2/6锅内加入水，冷水下入骨头焯水，水开后，把骨头煮5-6分钟，撇去浮沫，把骨头捞出，用清水洗净血沫，沥净水分待用
3/6锅内加入油烧热，下入豆角翻炒，把豆角炒至颜色变深绿，将豆角盛出待用，把豆角炒一下，豆角更容易入味
4/6锅内添加少许油，下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料，炸出香味
5/6下入骨头翻炒均匀，淋入红烧酱油，料酒，把骨头翻炒上色
6/6淋入热水，水量要没过骨头，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟，将猪骨头煮熟，到时间后，下入炒好的豆角，再加入土豆块，烧开，中小火煮15-20分钟左右，加入盐，大火收汁，加热至剩少许汤汁，关火，盛出即可
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