订阅霉豆腐的制作方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-15【导读】：
准备好的豆腐切块盖上步发酵，然后把准备好的调料放入盆，把发酵好的豆腐裹上白酒和调料，密封保存20天左右的时间即可。工具/原料more豆腐(300g)白酒(50g)辣椒面20g盐15g方法/步骤1/4分步阅读
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豆腐切块
把准备好的豆腐切开放到簸箕里面，摆放均匀，盖上一层稻草和布，盖上锅盖发酵半个月。
2/4放入配料
盆中放入辣椒面，适量的盐、把它搅拌均匀，碗里放入适量的白酒。
3/4加入白酒
把发酵好的豆腐乳放入白酒中，滚动一圈，再放入搅拌好的辣椒面里面。
4/4密封20天
再把它均匀地裹上辣椒面，把它放入无油无水的瓶子里面，全部裹好辣椒面之后再撒入一层姜，盖上盖子密封20天就可以吃了。
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