鱼中含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。工具/原料more酸菜(300克)三文鱼(150克)海兔300克花生油15毫升葱10克姜10克大蒜10克盐2克韭菜花酱5克步骤/方法1/9分步阅读准备食材2/9热锅放油，放入葱姜蒜爆出香味3/9放入三文鱼腩翻炒至鱼变色4/9放入酸菜5/9翻炒一会6/9倒入砂锅中，再放入海兔7/9加入少许韭菜花酱8/9加入适量水9/9小火慢慢炖至酸菜断生，再加入盐即可