订阅白蘑菇炒肉的制作方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-15【导读】：
小小的口蘑，把菌类的美味发挥到极致，真真是鲜掉眉头上心头啊！工具/原料more口蘑(500克)五花肉(200克)葱(20克)蒜(5克)辣椒5克盐10克生抽5克糖4克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
口蘑去蒂洗净切片，蒜瓣切片小葱根茎切段，叶子切葱花，姜切丝，红椒切丝。五花肉切片（瘦肉可以切条，加少许淀粉抓匀，用生抽和料酒腌10min）。取少许淀粉加水拌匀。
2/6热锅烧少许油，小火煎五花肉。来回翻面煎至出油并两面金黄为止。将肉盛出。（如果是瘦肉则炒至表面微黄盛出）
3/6热锅烧油，将蒜瓣、葱段、姜丝、红椒丝炒香。
4/6加入口蘑大火翻炒至出水。
5/6口蘑出水后调至中小火倒入五花肉。加入适量生抽、盐调味。加入少许糖提鲜，加少许白胡椒粉、芝麻香油提香。淋入调好的水淀粉翻炒均匀，关火。
6/6撒上葱花，一碗鲜香四溢的口蘑炒肉就出锅啦！
注意事项注意火候
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