土豆淀粉是我们家中常用来勾芡汤汁的材料，其实它除了可以用来勾芡之外，还能拿来制作非常美味的土豆粉丝。我们只需要事先准备好土豆淀粉和一个拧粉条的工具，然后皆可以开始制作。

首先我们需要把土豆淀粉、清水一起倒入盆中用筷子搅拌均匀，接着再准备适量的干粉倒入搅拌好的淀粉水中将它们混合在一起揉成面团。

若怕后面制出的粉丝易断，可以在淀粉中加入少量明矾，能起到增加韧性的作用。

随后我们就能取出适量的面团塞入拧粉条的工具中，再用它将粉条都拧到已经沸腾的水中并用筷子将它们打散，

等面条浮起来以后把它过几遍凉水，这样好吃又有韧性的土豆粉丝就完成了，接着加入调料搅拌均匀就可正常食用。