在家做的营养牛肉汤，使用蔬菜高汤打底，熟汤淋在牛肉片上马上吃，香味四溢，牛肉七分熟刚刚好，美味营养。下面就给大家分享营养牛肉汤的做法，请看详细经验。 工具/原料more新鲜牛肉(200克)姜(5克)葱(5克)盐(1茶匙)味精半茶匙白菜半颗红萝卜半个洋葱1个芹菜5克白萝卜半个方法/步骤1/6分步阅读

先熬煮蔬菜汤头水淹过食材，怕浪费可用圆白菜心、萝卜皮跟蒂头，芹菜叶之类不需要的边料熬煮。

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芹菜味道较重中途拿掉了，熬煮约40分钟汤头就完成了。

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牛肉片使用筋较少的部位切薄片，图中我用无骨牛小排来切。

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碗中放适量牛肉跟姜丝葱花及盐鲜味精，牛肉不能放太多以免热汤淋下去马上冷掉。

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高汤维持小滚，捞一瓢快速淋在牛肉上。

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一碗美味营养的牛肉汤就完成了。

牛肉汤营养牛肉汤