白萝卜具有化痰止咳，健胃消食等功效，是我们生活中常见且物美价廉的一种蔬菜。今天我们就用他为主料，做一道外酥里嫩，香而不腻的萝卜丝丸子，具体做法如下。工具/原料more白萝卜(1根)胡萝卜(半根)面粉150克木薯粉100克五香粉1茶匙椒盐1茶匙盐半茶匙鸡蛋1个油适量小葱1根方法/步骤1/7分步阅读

白萝卜和胡萝卜均去皮切细丝，（尽量用刀切不要用擦丝器，因为擦丝器擦出来的丝口感不好，而且出水也比较多）。胡萝卜主要是配色用，所以切一点就可以。

2/7

将切好的萝卜丝放在一个大点的容器内，撒半茶匙盐，用手抓匀，杀一下水，而且盐也可以去掉萝卜的生辣味。5分钟后，用手攥干萝卜丝里的水份，放在另外的容器里。

3/7

下面准备面糊：将100克面粉，100克木薯粉（木薯粉可以增加丸子酥脆的口感），倒入适量五香粉和椒盐，再打进一颗鸡蛋，倒入少许水搅拌成浆状，水要一点一点慢慢倒，这样才能感觉浆的稀稠状态。以筷子能把浆挑起来为宜。

4/7

把萝卜丝倒在面浆里，并撒一点葱花，搅拌均匀。

5/7

准备一点面粉放在盘子里，用筷子夹一点裹有面浆的萝卜丝，在面粉里滚一滚，然后在手里揉成团状，照此方法，揉好所有的萝卜丝团。

6/7

热锅倒油，油量要以能没过丸子为宜，油温五六成热时，放入萝卜丝丸子，小火炸约8分钟，然后捞出沥油。

7/7

将锅里的油温再烧高点，把刚才炸好的丸子再倒下去复炸一遍，捞出控油即可。

注意事项

丸子下锅，要定型了以后再翻动。

这道美味的萝卜丝丸子您学会了吗？需要更多简单实用的菜谱，快来点击关注我吧！

感谢您的点赞与投票！

美食健康营养居家生活家常菜