订阅卤鸡爪的步骤
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-15【导读】：
老少皆宜，简单易学工具/原料more鸡爪(适量)方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲；
2/8将洗好的鸡爪放到案板上，用刀对半剁开；
3/8在锅里放适量水，煮开，将葱段及去皮的生姜拍碎放入，煮开；
4/8将切开的鸡爪倒入，大火煮开后，倒入料酒以及少许白醋，转小火继续再煮10分钟；
5/8煮好的鸡爪捞出来，用冷水冲一分钟；
6/8把过凉后的鸡爪放到容器里，倒入冰水里，浸泡5分钟；
7/8捞出鸡爪，将香糟卤倒入，淹没鸡爪；
8/8放入冰箱冷藏两小时即可；
注意事项煮鸡爪也可根据个人爱好控制时间，喜欢吃软的，可以多煮会
煮好的鸡爪捞出用冷水冲，是为了把鸡爪表层胶质冲掉，鸡爪不再粘呼呼的
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