梅州沙田柚又名梅县沙田柚，柚子成熟于深秋时分，颗颗金黄的柚子垂坠在枝头，从远处看，就像一串串挂着的金葡萄，“梅州金柚”这个美名则应运而生。我想对于大部份亲们来说，沙田柚会是秋冬季必备水果之一。但要怎么样才能选到正宗的梅州沙田柚呢？下边小编来告诉你工具/原料more柚子方法/步骤1/5分步阅读

第一是以貌取柚。好吃的梅州沙田柚应该具有上尖下宽的标准身材，底盘尽量宽一些，平一些，但“脖子” 要短，因为如果柚颈比较长，果实就比较少。另外，柚皮光滑、柔软、“毛孔”小的更香甜。

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第二是挑重不挑轻。有些人买柚子喜欢挑大个的，其实柚子好吃与否并不在于个头大小。估摸着差不多大的柚子，可以挨个放在手上掂量掂量，挑个沉的。柚子越沉，说明含水量越丰富，吃起来自然汁多味美。

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第三看底部：正宗梅州沙田柚，底部金钱印大而明显。

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第四看果肉。正宗梅州沙田柚，仔大，柚白温润，晶莹剔透，口感香甜。

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第四是按压柚皮看紧实度。用手指按压柚皮，如果不容易按下去，说明果肉紧实，是“皮薄馅大”的高质量的柚子，水分大，甜度高。如果相反，很容易按下一个坑，说明柚子“皮厚馅少”，品质较差。