大家都知道红豆是美容又养颜的食品，富含丰富的膳食纤维和维生素等多种营养物质，可以做成各种各样的美食，但是红豆好吃确不易煮，下面分享几个小窍门怎样煮红豆更容易烂。工具/原料more红豆(适量)水适量白糖适量方法/步骤1:充分浸泡—闷红豆—用温水焖煮1/3分步阅读

红豆如果没有经过浸泡很难煮透，因此可以提前一天将红豆浸泡一晚上，这样煮起来就很容易煮烂。

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选择保温性比较好的锅，比如电饭煲，加入充分清水，闷2小时左右。

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红豆浸泡一小时后放入锅中加入温水煮开，盖上盖子，焖半小时，红豆很快就会烂。

方法/步骤2：冷冻法1/1

将红豆放入冰箱中冷冻5个小时以上，然后将红豆拿出来放入锅中用水煮，这样烂的更快。

方法/步骤3：炒红豆1/1

这是一种节约时间的方法，就是把洗干净的红豆放在锅里翻炒，等到红豆在锅里不怎么冒烟的时候，往里面加入适量水，添水量不要超过红豆，然后继续翻炒，反复加水翻炒，待到红豆里面的水分被蒸发的差不多后，再放入锅里煮，这时候红豆就很容易煮烂。

方法/步骤4：冷热交替法1/1

首先把红豆洗干净，然后将锅里接满的水烧开，把红豆倒进去煮20分钟左右，将红豆捞出来放入碗里。这时将里面的开水换成凉水然后把红豆倒进去，等锅再次煮开后，把红豆再捞起来，反复两次红豆会烂的更快。