今天介绍一个生活小技巧---面包糠怎么沾的最牢固。本文以茄汁鱼鱼块的加工过程为示例。工具/原料more白鲢鱼(400克)鸡蛋50克面包糠100克淀粉30-40克盐2-5克料酒10-15毫升方法/步骤1/9分步阅读

将白鲢鱼鱼肉切成条状。

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用盐和料酒将鱼块腌制约15分钟。

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腌好的鱼块倒掉多余的水分，打入一个鸡蛋。

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先将蛋液和鱼块充分拌匀。

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再放入少许的淀粉。

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抓拌均匀，使鱼块表面裹上一层均匀的蛋液淀粉糊。

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再将鱼块放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠。

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再放入锅中中小火炸至两面金黄。

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这样加工面包糠就会沾的很牢固。

注意事项

面包糠想要沾的牢固，就一定要用鸡蛋和淀粉给食材先裹一层糊。

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