粉蒸牛肉总是用新鲜豌豆做底，不过那一包绿绿的干豌豆泡发以后看起来有些像鲜豌豆，姑且试试。高压锅可以节省不少时间，几乎是牛肉菜肴的必用锅具。工具/原料more牛肉(200克)蒸肉米粉(50克)绿豌豆(60克)豆瓣酱适量鸡粉适量酱油适量花椒适量葱姜蒜适量香菜1根方法/步骤1/6分步阅读

将干豌豆事先泡发，洗净备用。姜蒜切碎，葱切葱花，牛肉洗净切小块。

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加入除香菜泥低哄外的所有调料拌匀。

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加入蒸肉粉拌匀，腌制约1小时

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将泡好的豌豆捞出，放入盘底，铺平。码好味的牛喝译肉盖在豌豆上。

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放在高压强施锅蒸篦上，盖上盖子，放好限压阀，上压后蒸约40分钟。

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熄火，待气排尽后揭盖。出锅，撒上香菜。

注意事项

肉类买回来记得清理干净。

没有高压锅就用电饭锅。