订阅鹰嘴豆炖排骨的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-16【导读】：
小孙来给大家送菜单啦！工具/原料more排骨(500克)香菜(20克)姜(10克)鹰嘴豆(10克)料酒10克盐5克白糖8克鸡精5克方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
鹰嘴豆洗净后用水泡发一夜备用。
2/9泡好的豆子长大了很多哦！把豆子洗净沥干备用。
3/9排骨洗净后冷水下锅，水开后，血沫浸出焯水，排骨洗净沥干备用。
4/9香菜切末，姜拍碎，大料一枚。
5/9锅里放玉米油，下姜块和大料爆锅，排骨倒入翻炒均匀，淋入料酒。
6/9倒入鹰嘴豆，继续翻炒一下。
7/9加水，没过排骨，把白糖和鸡精加上，大火烧开，中火慢炖约1.5~2小时。
8/9中火炖约1.5~2小时后，排骨已经很软糯了，汤也没有那么多了，加盐关火再焖5分钟左右即可。
9/9撒上香菜末，可以开吃啦！
注意事项鹰嘴豆一定要泡久一点，会很硬。
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