佛手瓜是秋冬时节的一种时令菜，也是秋冬时节我家最常吃的一种蔬菜，味道非常不错。由于它出色的餐桌表现能力，所以赢得了很多的食客赞美。虽然现在大棚种菜已经非常普遍，各种各样的春夏时节的绿色蔬菜人们一样也能在冬天吃到，但一年四季中，却只有佛手瓜这种绿色蔬菜才能在冬季吃到，它就自然而然了得到了很多吃货的拥趸。今天只好家里还有一个新采摘的佛手瓜，天气又这么好，就用它搭配鸡肉，做一道家人喜欢吃的佛手瓜炒鸡肉吧！工具/原料more佛手瓜(2根)鸡脯肉(1块)小葱(2根)姜(少许)蒜2粒料酒1勺淀粉适量耗油1勺方法/步骤1/9分步阅读

首先把需要的食材准备好清洗干净备用。

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接着来处理鸡肉，鸡肉洗净切片，放在碗里面，加半勺料酒，1勺生抽，一勺淀粉，抓拌均匀，需要腌制十分钟左右。

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佛手瓜洗净，对半切开，去掉中间的核，切成小块装盘。

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小葱洗净切成段，生姜切成姜末，大蒜去皮切成蒜片。

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在锅里加适量的食用油，大火加热，将腌制好的鸡肉加进去，翻炒到鸡肉变白，放入葱姜蒜炒香。

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将佛手瓜块放入锅中翻炒片刻。

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加入适量清水，水量刚好淹过食材，加入适量盐，1勺蚝油，少许鸡精。

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焖煮至佛手瓜断生，大火收汁即可。

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一盘清香脆爽鸡肉佛手瓜就做好了，家常简单又美味，好吃又不腻。

注意事项

鸡块先放盐更容易入味，菜和肉分别放盐，综合起来味道正好。

用鸡腿肉代替鸡胸肉效果也很好。

佛手瓜鸡肉