订阅糯米瘦肉香肠
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-17【导读】：
当糯米的软香柔滑和瘦肉的咸香共同撞击你的味蕾，会是怎样的体验？自已动手做的香肠，放心，卫生又美味。工具/原料more瘦肉(2斤)糯米(1斤)黑米(1把)肠衣(约5根)方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
瘦肉洗净，切成小条，也可加入100克左右肥肉增加口感。
2/8放入适量盐，生抽，老抽，五香粉，味精腌制一会儿
3/8黑米温水泡一晚，糯米泡软
4/8将糯米和黑米捞出与肉混合拌匀，放冰箱腌制两小时
5/8肠衣里面洗净，温水冲洗三次
6/8漏斗套入全部肠衣，尾部打结，每灌一段留点余量不要太满
7/8灌好扭几圈再接着灌或用绳打结
8/8冷水入锅，水开后，煮40分钟关火，中间要不定时用针刺肠，放气。煮好晾凉即食了。
注意事项灌肠不要放满，煮时还会膨胀煮时鼓气的位置用针刺，否则会爆
热肠可用细杆挂起晾凉
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